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【豆豉蒸鲈鱼】豆豉蒸鲈鱼的营养价值_豆豉蒸鲈鱼要蒸多久

很多时候都能发现,在下馆子的时候发现蒸鱼里面有豆豉,这是什么吃法?豆豉可以起到什么作用?这些问题都是很多宝妈所好奇的。而且每次到外面吃豆豉鲈鱼的时候都觉得做法简单,味道也还好,不过自己回家做却总是没有那么好吃,想要知道正宗豆豉鲈鱼的做法吗?赶紧来妈网百科,传授你做豆豉鲈鱼的秘诀,告诉你豆豉鲈鱼要蒸多久,敬请关注。

豆豉鲈鱼的做法

豆豉鲈鱼是一种喷香的鲈鱼吃法,在很多广东的茶楼里面,吃鱼都喜欢加一点豆豉,在蒸的时候,就已经散发出阵阵香味。如果你还不懂如何用豆豉鲈鱼,不妨来学习一下哦。

主料:鲈鱼500g

辅料:豆鼓30g,盐适量,生抽适量,红椒适量,料酒适量,姜适量,葱适量

做法:

1、鲈鱼将内脏去掉,鱼头鱼尾切下备用,在流动水下冲洗干净。

2、用刀子在鱼的两边背部切成1厘米左右宽的块状,连刀切,在鱼肚子的部位不要切断。

3、用食盐、姜葱、料酒以及生抽将鲈鱼块腌制15分钟。

4、将腌制好的鱼放在盘子上,还有刚才切下来的鱼头鱼尾码在准备好的盘子上,撒上些许豆豉

5、准备蒸锅,先烧开水,放上蒸鱼的盘子,开大火蒸8分钟之后,关火之后再利用余热虚蒸5分钟。

6、时间到了之后,蒸好的鱼要出锅,在上面撒上小葱和红甜椒丝,最后淋上热油就大功告成了。

鲈鱼豆豉的好处?

豆豉可是居家做饭主菜的必备品,特别是在蒸鱼的时候,可以去除鲈鱼的腥味,而且还能融入豆豉的香味。


豆豉鲈鱼要蒸多久

很多宝妈都纷纷表示,自己虽然很少做鱼吃,但是每次动手做的时候都失败了,鱼肉不是太硬了,就是生的还带!OMG,请允许我惊呼一下!其实豆豉鲈鱼并没有想象中那么难。

豆豉鲈鱼要蒸多久?

其实8分钟是最佳的时间,不过要看鱼的体型大小,基本750克重的鲈鱼,先烧开水,然后开猛火蒸8分钟,已经是刚刚好的时候,如果担心还是生的话,可以用筷子戳一下,特别是鱼肉最厚的地方,用筷子戳一下拉出来,如果顺利不沾鱼肉的话,证明已经熟了。



豆豉鲈鱼的营养价值

豆豉鲈鱼的营养价值相信很多人都不知道,鲈鱼虽然是经济鱼类,价格便宜,但它的营养价值绝对不容小觑,多少产后的新妈乳汁分泌缺乏都是靠它才喂饱娃儿的!

首先,孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象,胎动不安的现象,都可以通过食用鲈鱼来改善,而且宝宝吃鲈鱼的腮还能有效防治小儿百日咳。

其次,吃了东西之后容易出现消化不良现象的人们,可以试一下用鲈鱼煮汤饮用,如果是慢性胃炎患者的话,也可以尝试多吃鲈鱼,起到健脾养胃的效果。



豆豉鲈鱼吃多会胖吗

吃鱼也会胖?听到这个是否让小伙伴都惊呆了!但是究竟真有汽水呢?特别是宝妈们最爱吃的豆豉鲈鱼吃多了会胖吗,想要知道热量有多少,赶紧往下看。

豆豉鲈鱼,其热量当然会比清蒸鲈鱼要高一点。每100克豆豉鲈鱼的热量就,大概有148大卡左右。不过也算是比较低的热量了,因为通常蒸的菜肴,热量会较炒、红烧、烤的热量低不少。

如果正处于减肥阶段的宝妈们,面对让你流口水的豆豉鲈鱼,是可以按正常分量来吃的。


豆豉鲈鱼不适宜哪些人吃

豆豉鲮鱼是一款家常菜,用豆豉来蒸鱼,不仅可以去除部分鱼腥味,而且还能起到曾香的作用。不过对于一些小伙伴来说,并不适宜吃豆豉鲈鱼,下面一起来看看。

豆豉鲈鱼不适宜哪些人吃?

患有皮肤病疮肿的人就不能吃鲈鱼了,无论是清蒸的,还是加入豆豉的,都不适宜食用,避免加重了病情。

另外,豆豉鲈鱼可以下奶,对于孕妈怀孕期间出现的水肿症状有缓解的功效,比较适宜贫头晕人们食用。



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