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【排骨蒸南瓜的做法】排骨蒸南瓜的营养_吃排骨蒸南瓜能丰胸吗

排骨南瓜是一道营养菜肴,适合夏季食用,由用酱料腌制出来的排骨搭配甘甜的南瓜一同蒸制而成,口感丰富,营养全面。排骨南瓜的做法简单,口感却很很不一般,排骨南瓜看似不搭,其实两者结合别有一番风味。排骨可以帮助人体补充钙质,南瓜则能有效益气养颜,这一道菜的食疗功效同样也很强大,吃货们一起来学做吧!

排骨南瓜的做法

排骨南瓜的做法简单,摆盘好看,学会后朋友亲戚来访可是绝对拿得出手的哦!这道菜中含丰富的蛋白、脂肪、维生素等,其中最让人容易吸引收的就是钙质,做给孩子补充营养也是不错的选择。而且排骨的酱香加上南瓜的清香,光看和闻就足以令人食指大动啦。下面一起来跟着食谱学做营养美味的排骨南瓜吧。

主料:南瓜1/4个,排骨200g

辅料:姜2片,蒜2瓣,豆豉少许,盐适量,糖少许,油适量,鸡精少许,料酒1茶匙,玉米淀粉少许,酱油1茶匙

1、准备所需材料,排骨洗净剁成小块,南瓜去皮洗净,切成块状,摆入盘内。

2、姜片、蒜、豆豉剁成米粒大小,然后将姜、蒜、豆豉粒等辅料全部加入排骨里,用手抓匀腌制5分钟。

3、再将腌制好的排骨铺在南瓜上面。

4、整盘上锅大火蒸15-18分钟,出锅撒葱花即可。

在烹制的时候大家要注意,排骨在烹制前要处理好,多浸泡去水,洗净后再腌制,以免有异味。腌制排骨的时间可以适量更长,这样排骨会更入味。另外,南瓜不宜切太薄,以免南瓜蒸粉掉但排骨还没熟,太薄也很容易蒸烂,口感就没那么好了。

排骨南瓜的营养

除了味道鲜甜外,排骨南瓜的营养价值也很高,两者都是人们常吃的营养食材,也都是滋补良品,两者结合食用营养更全面。那么,排骨南瓜这道菜中到底有哪些营养成分呢?一起来详细了解一下!

排骨通常都是指猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白、脂肪、维生素外,此外,排骨中还有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪排骨具有滋阴润燥、益精补的功效,适宜于气不足,阴虚纳差者。

南瓜味甘、性温,入脾,胃经,含有丰富的维生素C、萝卜素。此外,南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

排骨南瓜的热量

排骨南瓜的口感很好,营养也很足,不少爱美的吃货又开始担心了!排骨南瓜的热量高吗?减肥可以吃吗?100克的排骨南瓜的热量大概在154大卡左右,热量相对适中。排骨南瓜中具有低钠盐、低饱和脂肪酸、富含维生素B1、富含烟酸、富含钾、富含锌、富含蛋白质的特点,但是不好的地方就在于胆固醇含量稍高。蒸食类的菜肴通常较为清淡,热量并不高,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

另外,南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。常吃南瓜可使大便通畅,对女性更是有美容作用,可使肌肤光滑。排骨南瓜含有的营养成份可增强机体免疫力,防止管动脉硬化,具有防癌、美容和减肥作用。南瓜也早就被认定是特效保健蔬菜。不过,值得一提的是,排骨南瓜虽好吃,也不宜一次吃多哦,另外也需搭配其他食材一同食用,这样才能给身体提供足够全面营养素。

排骨南瓜的食用禁忌

排骨南瓜这一搭配其实是有一定的营养学讲究的,南瓜适宜与肉类搭配食用,因为肉中含有胆固醇,而南瓜能阻碍吸收肉中胆固醇。所以两者一同使用更利于健康。那么,排骨南瓜的食用禁忌又有哪些呢?

1、排骨南瓜虽然美味,但是应该适量食用。这道菜特别适合老年人、糖尿病患者、肥胖人群和便秘患者,胃病患者也可以适量食用,但是每次最好不要超过200克的量。

2、在搭配方面,南瓜相克这是由于同食的话,含有的酸会破坏南瓜的营养成分;再者南瓜不能与螃蟹鲤鱼同食,否者会引起呕吐、眩晕和腹痛、腹泻等食物中毒现象。大家在吃排骨南瓜的时候尽量避开与这些食物同吃。

3、南瓜还有一定量的维生素C分解酶,这也就使得南瓜不宜与含维生素C丰富的蔬菜一起搭配食用,比如红、番茄、菠菜白菜油菜、椰菜等。

4、南瓜含有的维生素C分解酶在高温下会失活,所以南瓜最好是蒸熟吃,避免破坏其他食物的营养素,排骨南瓜的时候也需要注意两者都要蒸熟才可食用。

5、由于南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者要少吃,患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者也是要避免食用南瓜

排骨南瓜能丰胸吗

坊间一直有传闻称排骨南瓜同食能丰胸,但是不少人都对此保持着怀疑态度。吃排骨南瓜能丰胸吗?这一说法其实最早是因为一直有人称吃南瓜能丰胸,因为南瓜还有丰富的维生素,尤其是维生素E,对于乳房发育很有益处,能给发育提供一定的营养。更有人称食用一段时间的南瓜后,乳房变得挺拔又浑圆了,所以南瓜的效果堪比木瓜

其实,吃排骨南瓜能丰胸这一说法目前还没有得到科学验证,所以大家切不可因此就狂吃这道菜,只为了丰胸。这一点绝对是不科学的,而且,食疗丰胸的效果其实没有一个准信,而且食疗通常都是很漫长的,效果不明显的。除此之外,每个人的吸收情况不同,有的人刚好有效吸收这一食物中的营养元素,自然食疗效果很好,但是同样的食物同样的吃法,有的人也是吸收的量比较少的。而且从原理上来看,食物要经过肠胃吸收再作用天胸,其实不大可能有明显效果。只能说,适量吃排骨南瓜有利于发育,但并不一定就能丰胸,大家在选择食补的时候要理智,营养均衡才是王道!

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