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【微波炉蒸南瓜的做法】微波炉蒸南瓜要蒸多久_微波炉蒸南瓜的营养价

南瓜的做法很多,除了可以做菜之外,还能做成甜品。微波炉蒸南瓜就是一道能有效滋补润燥的甜品,而且微波炉蒸南瓜的做法很简单,做起来省事又快捷,口感还不赖。不少女性都爱吃蒸南瓜,不仅仅是因为其甜甜糯糯的口感,也因为南瓜蒸着吃营养价值更高。微波炉相信大家一定会用,蒸南瓜时加点百合,味道一级棒!

微波炉蒸南瓜的做法

南瓜的做法很简单,除了人们常用的蒸锅蒸之外,还能用微波炉轻松烹制。用微波炉来蒸南瓜比较省事,而且也很快捷。蒸南瓜的口感糯糯的、甜甜的,再加点百合,不仅口感好,还能有效滋补润燥的功效。下面一起来看看微波炉蒸南瓜的做法吧!

主料:南瓜300克,干百合30克,阿胶适量,枸杞适量

1、南瓜去皮后切成块,百合用水泡发。

2、取一个微波炉的蒸碗,放入南瓜,泡发好的百合沥干水分后撒在南瓜上面。

3、加入适量泡好的枸杞,然后加入几粒阿胶,盖上微波炉专用盖子。

4、放入微波炉内用蒸的模式加热10分钟,然后再焖5分钟后开盖即可。

这一道蒸南瓜口感其实已经很甜了,所以一般都不需要再加糖,如果喜欢更甜的,可以再根据自己的喜好放点糖。除了可以直接添加阿胶外,也可以用泡发好的干红,营养同样丰富。因为南瓜稍微有点硬,所以需要一定的时间才能将其蒸熟,所以大家可以根据自家微波炉的功率来调整蒸的时间,蒸完后焖5分钟再开盖也是为了让南瓜更软烂。

微波炉蒸南瓜要蒸多久

微波炉蒸南瓜要蒸多久合适?一般来说,微波炉蒸南瓜的时间大概在10分钟左右就够了,注意是高火10分钟。当然这个时间也不一定,因为不同型号的微波炉功率不同,所以大家可以根据自家微波炉的功率来调整时间。南瓜有一定的硬度,大家不用担心蒸过头,其实软烂一点口感更好。如果大家蒸了10分钟还觉得南瓜不够软糯,可以再高火蒸5分钟。

实际上微波炉蒸南瓜没有什么技术难度,就是个软硬度和熟度的问题,需要的时长也和南瓜切块的大小有关。建议用微波炉蒸南瓜的话,南瓜最好切成均匀的块状,避免同样时长,有的蒸熟了有的还比较硬。另外,大家也可以采取在蒸好南瓜之后再让它焖几分钟的做法,焖一下再开盖,南瓜的口感也会更好哦!如果大家想要蒸出完整的软硬度也适中的南瓜,最好将南瓜事先在冰箱里面冷冻一下,这样南瓜才不会蒸得稀烂。

微波炉蒸南瓜的营养价值

微波炉蒸南瓜虽然没有直接火上蒸锅蒸出来的效果好,但是两者的营养价值是差不多。微波炉蒸南瓜的营养价值同样也很高,因为南瓜采取蒸的方式是最能保证其营养成分不流失的。俗话说“药补不如食补”,近两年,随著国内外专家对蔬菜的进一步研究,发现南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜中含有丰富的萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。

除此之外,南瓜这一黄色果蔬中的维生素A和D特别丰富。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D则有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用。所以适量吃蒸南瓜能收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防作用。

一般微波炉蒸南瓜采用的是老南瓜,相较嫩南瓜,老南瓜中钙、铁、萝卜素含量较高。南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后有补作用,清代名医陈修园就曾说:“南瓜为补之妙品”。蒸南瓜中的南瓜含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。蒸南瓜中的南瓜多糖,是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功能。

微波炉蒸南瓜的注意事项

如今生活节奏快,不少人都爱用微波炉烹制菜肴,但是需要注意的是,微波炉加热食物会有一定的营养和水分流失。所以微波炉蒸南瓜仍需要注意不能多吃,而且一些比较低端的微波炉并没有蒸的功能,直接加热的南瓜可能会口感干硬,长期吃这类微波食物对健康的坏处可想而知。另外,大家在制作蒸南瓜的时候也要注意一定要用微波炉自带的蒸碗来蒸,不要用其他的碗具,不然蒸出来的口感也会没那么理想。

用微波炉蒸南瓜需要注意,机器怎么也不如人灵活,所以微波炉做菜最重要的是食材的准备,比如,南瓜要切成均匀大小的块状,这样才能同时熟。除此之外就是要注意蒸南瓜的时间了,大概十分钟就差不多了,蒸太久水分也会容易流失哦。如果蒸的时间过短,南瓜肉不熟就会入口生涩难咽,因此,蒸南瓜的时间要掌握得恰到好处。

微波炉蒸南瓜的食用禁忌

南瓜虽是好东西,但是不能多吃,微波炉蒸南瓜方面又快捷,加上蒸南瓜的口感也很好,所以很容易贪吃过多。吃了南瓜不仅会烧心难受,而且会影响脸色。所以,在做微波炉蒸南瓜之前,朋友们最好先了解一下微波炉蒸南瓜的食用禁忌哦!

1、蒸南瓜不宜一次食用过多,南瓜吃太多,会摄取过量的β-萝卜素,沉积在表皮的角质层当中,会使鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁等皮肤呈现柠檬黄色,这种症状被称为萝卜素黄皮症。可以将南瓜与其他蔬菜搭配着吃,隔一两天吃一次。如果想用南瓜当主食,每天不要超过一顿主食的量。

2、南瓜与富含维生素C的食物相克,由于南瓜含维生素C分解酶,所以不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜油菜西红柿、圆辣椒白菜花菜等。

3、南瓜羊肉螃蟹鲤鱼、虾相克,同食会引起不适或者疾病,严重时会引起中毒。

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