小屋美食

沙姜栗子焖鸡

用料
半只
栗子150克
2片
适量
料酒适量
沙姜粉适量
沙姜栗子焖鸡的做法步骤

   1.鸡洗净后焯水,然后用用盐腌制2小时。

   2.将鸡放入砂煲中,再加入栗子、姜片、沙姜粉、料酒一齐煲半小时。

小贴士

   1.炸肉的时侯用一小锅炸,就可以用少一些油。
2.油温一定要够,肉要一条条沾好粉的放下去炸,不然粉会粘在一起。。如果油温不够的话,肉条的粉就会粘在锅底。
3.油炸时若见色呈微黄即可捞出了,若只是离火,而未立即捞起,会因油有余温让颜色再变深一点,口感也会稍微焦一些。

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